Zutaten

• 600 gr Magerquark
• 6 Eier
• 100 gr Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Vanillzucker
• 600 gr Mehl
• 1 gestrichener Teelöffel Natron.

Zubereitung

Die ersten Zutaten verrühren und Mehl und Natron mischen.
Löffelweise unter die Quark Eiermasse geben.
In 170 Grad heißem Fett ausbacken. Mit 2 Teelöffel arbeiten um den Teig ins Öl zu geben.

Wenn die Bällchen schwimmen, goldbraun ausbacken. Ca 6 bis 8 gleizeitg ins Öl geben.
Etwas abkühlen lassen und in Puderzucker wälzen.