Kartoffelgratin

Zutaten

• 800 g Kartoffeln -vorwiegend festkochend
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250 ml Sahne zum Kochen -mind. 15%
• 250 ml Milch -mind. 3,5%
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 1/2 TL Muskat
• 2 EL Parmesan
• 80 g geriebener Käse
• 2 TL Butte

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebel
   und Knoblauch klein hacken. Eine Auflaufform mit Butter
   einfetten.
3. Sahne und Milch in die Auflaufform geben und mit Salz, Pfeffer,
   Muskat und Parmesan verrühren. Dann die Kartoffelscheiben,
   Zwiebeln und Knoblauch unterheben.
4. Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen, dann mit
   geriebenem Käse und Butter-Flöckchen bestreuen und nochmal
   30 Minuten backen. (Je nach Backofen kann die Backzeit auch
   länger dauern